Bò bít tết, một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng, luôn thu hút sự yêu thích của nhiều người. Nếu bạn muốn mang đến sự mới mẻ cho bữa ăn gia đình, hãy thử ngay cách làm bò bít tết chảo gang dưới đây chỉ với vài bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm thấy ngay tại nhà.
Mục lúc
Nguồn gốc món bò bít tết
Bò bít tết, hay còn được gọi là “Beefsteak” trong tiếng Anh và “Bifteck” trong tiếng Pháp, là một món ăn có nguồn gốc từ phương Tây. Món ăn này đặc trưng bởi miếng thịt bò được cắt thành miếng có độ dày từ 1.5cm ~ 2cm tùy thuộc vào sở thích cá nhân. Được nướng trên bếp hoặc áp chảo gang trên nguồn nhiệt cao để tạo ra lớp thịt nâu hấp dẫn. Món ăn này đã trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực Châu Âu và được rất nhiều người Việt yêu thích trong thời đại hiện đại.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500g thịt bò (loại thịt mềm như thăn ngoại, thăn nội và thăn lưng) cắt miếng với độ dày từ 1.5cm ~ 2cm.
- 2-3 muỗng canh bơ.
- 4-5 tép tỏi, băm nhuyễn.
- 1 muỗng canh dầu ô liu.
- 1 muỗng cà phê muối.
- 1/2 muỗng cà phê tiêu.
- 1 muỗng cà phê gia vị tổng hợp.
- 1 muỗng cà phê húng quế khô (hoặc các loại gia vị khô khác như rễ cây ngọt, hành khô, hoa hồi, hạt nêm).
- Rau sống (xà lách, cà chua, ớt chuông) để trang trí.
Cách làm bò bít tết chảo gang
Bước 1: Ướp thịt bò
- Làm sạch thịt bò và lau khô thịt.
- Rắc đều lá hương thảo thái nhỏ, muối và tiêu lên cả hai mặt của miếng thịt bò.
- Bọc thịt lại và để trong tủ lạnh trong khoảng 30 phút.
Bước 2: Nướng bít tết
- Lấy thịt bò ra khỏi tủ lạnh, rã đông và sử dụng giấy hoặc khăn thấm để lau khô miếng thịt, đảm bảo nó không có nước hoặc ẩm.
- Đặt chảo gang lên bếp và đun nóng ở nhiệt độ cao.
- Khi chảo đã đủ nóng, thêm một chút dầu ô liu và để dầu nóng trong khoảng 1 phút.
- Đặt miếng thịt bò vào chảo và áp chảo mỗi mặt khoảng 2,5-3 phút để tạo thành lớp vỏ nâu đỏ hấp dẫn. Trong quá trình nướng, bạn cũng có thể thêm lá hương thảo tươi, tỏi và bơ vào chảo để tăng thêm hương vị và thơm ngon.
Bước 3: Hoàn thành
Bít tết bò có màu nâu đỏ hấp dẫn, với sự xém cạnh làm nổi bật từng miếng thịt. Thịt sẽ có độ mềm vừa phải hòa quyện với mùi hương thảo và tỏi tạo nên một hương vị hấp dẫn.
Mẹo nấu bít tết bằng chảo gang ngon
Khi làm bò bít tết chảo gang, đảm bảo sử dụng chảo gang có kích thước phù hợp với mặt bếp. Vì chảo gang có khả năng giữ nhiệt rất tốt, nhiệt độ được phân bố đồng đều và duy trì trong suốt quá trình nấu. Điều này giúp thịt bò nướng chín đều từ bên trong ra ngoài và giữ được độ mềm, mọng nước của thịt. .
Canh chỉnh mức nhiệt độ phù hợp là điều rất quan trọng để đảm bảo thịt bò bít tết đạt được độ chín như mong muốn. Nếu bạn muốn thịt bò chín kỹ, hãy sử dụng mức nhiệt độ thấp. Điều này sẽ cho phép thịt được nướng lâu hơn và từ từ chín đều. Tuy nhiên, nếu bạn muốn thịt bò chín vừa, bạn có thể tăng mức nhiệt độ lên một chút. Nhưng hãy cẩn thận để không làm cháy miếng thịt với nhiệt độ quá cao.
Thời gian nướng cũng ảnh hưởng đến độ chín của thịt bò. Nếu bạn muốn thịt bò chín đều và mềm, hãy nướng mỗi mặt trong khoảng 2,5-3 phút với mức lửa phù hợp. Điều này sẽ giúp thịt bò đạt được lớp ngoài nâu đẹp nhưng bên trong vẫn giữ được độ mềm ngon của thịt.
Thưởng thức bò bít tết ngon nhanh chóng tại Papa Xốt
Nếu bạn đang tìm kiếm một địa điểm để thưởng thức bò bít tết ngon và nhanh chóng, Papa Xốt là sự lựa chọn hoàn hảo. Tại đây, bạn sẽ được trải nghiệm một món bò bít tết tuyệt vời. Được chế biến chuyên nghiệp và phục vụ cực kỳ nhanh chóng.
Thịt bò tại Papa Xốt được lựa chọn kỹ lưỡng, đảm bảo chất lượng và tươi ngon. Thịt được được chế biến đến mức chín tới, với màu sắc hấp dẫn và giữ được độ mềm mọng và đậm đà hương vị tự nhiên.
Không chỉ ngon miệng, bò bít tết tại Papa Xốt còn đặc biệt bởi sự nhanh chóng trong phục vụ. Với dịch vụ chuyên nghiệp và phong cách phục vụ nhanh nhẹn, thực khách có thể thưởng thức món ăn yêu thích của mình mà không mất quá nhiều thời gian chờ đợi. Đặc biệt là cho những người có ít thời gian trong ngày.
Hãy ghé qua Papa Xốt để thưởng thức bò bít tết ngon lành cùng người thân gia đình, bạn bè nhé !!!
Thông tin liên hệ:
Điện thoại: 0888 505 090
Email: cskh@papaxot.com
Website: https://www.papaxot.com/
Fanpage: https://www.facebook.com/papaxot/
