Cánh gà, phần dễ chế biến nhất trên con gà, với lớp da và thịt mềm vừa phải, là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình. Có thể thưởng thức cánh gà qua nhiều phong cách khác nhau như chiên nước mắm, sốt chua ngọt, hay chiên giòn.
Đặc biệt, cánh gà sốt mật ong luôn là một sự lựa chọn phổ biến, mặc dù thường gặp trong các nhà hàng sang trọng. Vậy tại sao không thử nấu món này tại nhà, thoả mãn khẩu vị gia đình, với công thức đơn giản dưới đây?
Mục lúc
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món gà rán sốt mật ong gồm 4-5 gram cánh gà hoặc đùi gà, 50ml mật ong, 200 gram bột gà rán chuẩn vị Gungon, dầu ăn, tỏi, gừng, hành tím, ớt, và các loại gia vị như nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, và tiêu xay.
Quá trình chuẩn bị thịt gà bắt đầu bằng việc rửa sạch gà bằng nước, sau đó sử dụng muối hạt và gừng để chà xát lên thịt gà, giúp khử mùi tanh. Tiếp theo, rửa lại thịt gà bằng nước sạch và để ráo, sau đó chần qua nước sôi để loại bỏ tạp chất và bụi bẩn.
Sau khi sơ chế thịt gà, tiến hành ướp thịt gà bằng cách trộn thịt với 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt, 1 ít tiêu xay, và gừng tỏi băm nhuyễn. Thịt gà được ướp trong vòng 3 tiếng để thấm đều gia vị.
Cách làm gà sốt mật ong
Bước 1: Ướp gà
Bước đầu tiên là ướp gà. Sau khi mua cánh gà, bạn xát muối và rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn. Tiếp theo, chặt thịt thành những miếng vừa ăn và để ráo nước. Bạn cũng có thể sử dụng khăn giấy để thấm khô cánh gà, giúp tránh tình trạng bắn dầu khi chiên.
Tiếp theo, chuẩn bị tỏi khô bằng cách bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Đặt cánh gà vào một tô, ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng hạt tiêu, ½ muỗng muối, trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút để thịt thấm gia vị đều.
Đối với phần nước sốt, bạn cần pha hỗn hợp gồm 6 muỗng cà phê mật ong, 2 muỗng nước tương, 1 muỗng đường và 3 muỗng tương cà, sau đó trộn đều với nhau.
Bước 2: Chiên cánh gà
Khi đã đặt chảo lên bếp, đổ lượng dầu ăn đủ để ngập cánh gà khi cho vào. Chờ đến khi dầu sôi, sau đó cho cánh gà vào chiên cho đến khi chúng trở thành màu vàng giòn ở mặt ngoài. Khi đã chiên xong, hãy vớt cánh gà ra để ráo dầu.
Tiếp theo, hãy đặt chảo lên bếp lại và thêm khoảng 2 muỗng dầu ăn. Sau khi dầu nóng, bạn có thể cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi băm đã thơm, hãy đổ phần nước sốt đã chuẩn bị từ trước vào chảo. Tiếp tục bằng việc cho cánh gà đã chiên vào chảo và đảo đều, sau đó đun nhỏ lửa để cánh gà được ngấm đều với nước sốt.
Đun cho đến khi nước sốt sệt lại, bạn có thể thử lại và điều chỉnh gia vị theo sở thích. Sau khi đã đủ vị, tắt bếp và cho cánh gà ra đĩa. Cuối cùng, hãy rưới nước sốt lên trên cánh gà trước khi thưởng thức.
Giá trị dinh dưỡng có trong thịt gà
Thịt gà không chỉ là một món ăn ngon và dễ chế biến mà còn là một nguồn dinh dưỡng quý báu cho sức khỏe. Được biết đến với sự giàu chất protein, thịt gà không chỉ giúp phát triển cơ bắp mà còn hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả. Ngoài ra, thịt gà cũng cung cấp lượng photpho đáng kể, giúp tăng cường sức khỏe cho răng và xương. Đặc biệt, thịt gà chứa nhiều khoáng chất quan trọng như selenium, giúp cải thiện quá trình trao đổi chất trong cơ thể và hỗ trợ hệ thống miễn dịch hoạt động mạnh mẽ. Với những lợi ích dinh dưỡng đa dạng này, việc thường xuyên thưởng thức thịt gà sẽ góp phần vào việc duy trì một lối sống lành mạnh và cân đối.
Thưởng thức gà sốt mật ong tại papaxot
Papaxot là một địa điểm bán gà sốt mật ong được nhiều người yêu thích. Khi bước vào Papaxot, bạn sẽ ngay lập tức bị cuốn hút bởi không khí ấm cúng và mùi thơm ngào ngạt từ gà sốt mật ong thơm phức.
Nhấm nháp từng miếng gà, bạn sẽ cảm nhận được hòa quyện của vị ngọt của mật ong và hương thơm của gia vị đặc trưng, tạo nên một hương vị đặc biệt khó quên. Sự giòn tan của lớp vỏ gà ngoài và thịt gà mềm mịn bên trong khiến bạn không thể ngừng thưởng thức.
Ngoài hương vị tuyệt vời, Papaxot còn thu hút khách hàng bởi không gian quán và dịch vụ chuyên nghiệp. Đội ngũ nhân viên thân thiện và nhiệt tình luôn sẵn lòng phục vụ bạn từng chi tiết nhỏ nhất.
Papaxot đã chia sẻ cho bạn cách làm gà sốt mật ong đơn giản tại nhà. Chỉ cần tốn khoảng 30p thì bạn đã có được món ngon cho cả nhà thưởng thức rồi. Ăn gà sốt mật ong cùng với rau hoặc salad hay cơm trắng thì cũng đều tuyệt vời.
