Thịt bò là thực phẩm giàu dinh dưỡng và dễ dàng kết hợp với nhiều loại rau củ khác nhau. Trong các món thịt bò xào, không thể không kể đến món bò lúc lắc. Đây là một món ăn quen thuộc với cách chế biến vô cùng đơn giản nhưng cực kỳ bắt miệng. Dưới đây Papaxot sẽ hướng dẫn bạn cách làm bò lúc lắc đơn giản tại nhà.
Mục lúc
Bò lúc lắc cần nguyên liệu gì?
Cách làm bò lúc lắc không quá cầu kỳ và nhiều công đoạn. Tuy nhiên bạn cần phải lựa chọn những nguyên liệu tươi ngon để đảm bảo an toàn cho sức khỏe và vị ngon của món ăn. Một số nguyên liệu cho món ăn như sau:
- 500 gram thịt bò
- 3 quả ớt chuông. Bạn có thể chọn loại ớt chuông xanh hoặc ớt chuông đỏ
- 2 củ khoai tây
- ½ củ hành tây
- 3 nhánh hành lá
- 2 muỗng nhỏ nước tương
- 1 ít tương ớt để chấm kèm
- 10 muỗng canh dầu ăn
- 1 ít các loại gia vị thông dụng như đường, tiêu, muối, hạt nêm,…
Cách làm bò lúc lắc mềm, mọng nước
Các bước làm bò lúc lắc dưới đây sẽ giúp bạn có được một món ăn thành phẩm thơm ngon.
Sơ chế, ướp thịt bò
Thịt bò sau khi mua về rửa sạch lại với nước muối loãng. Bạn cũng có thể dùng thêm một ít rượu trắng để giảm bớt mùi vị đặc trưng của bò. Rửa sạch sẽ rồi để ráo.
Sau khi thịt ráo, cắt thịt thành từng miếng vuông vừa ăn, độ dày khoảng 1 lóng tay. Ướp thịt cùng với 1 muỗng nhỏ hạt nêm, 1 muỗng nhỏ đường, 2 muỗng nhỏ nước tương. Trộn đều để thịt ngấm đều gia vị và để thịt nghỉ ướp trong khoảng 15 đến 20 phút.
Sơ chế các loại rau củ
Bóc sạch vỏ tỏi rồi mang đi băm nguyễn. Hành lá bỏ gốc, rửa sạch với nước rồi cắt khúc vừa ăn, độ dài khoảng 2 lóng tay.
Hành tây và ớt chuông ngâm muối, rửa sạch rồi cắt miếng vuông khoảng 1 lóng tay.
Khoai tây bào vỏ, rửa sạch rồi cắt thành thanh, độ dài mỗi thanh khoảng 3 lóng tay rồi ngâm với nước muối loãng trong khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo.
Làm nóng chảo trên bếp, đợi đến khi chảo nóng thì cho vào đó 100ml dầu ăn vào. Đợi đến khi dầu ăn nóng già thì cho phần khoai tây đã sơ chế vào chiên khoảng 10 phút. Đợi đến khi khoai tây chín vàng giòn thì vớt ra, cho vào giấy thấm dầu. Lưu ý trong quá trình chiên khoai tây, bạn nên đảo đều tay để khoai được chín vàng đều hơn.
Thực hiện làm bò lúc lắc
Bắt một chiếc chảo sạch lên bếp, đợi đến khi chảo nóng thì cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Bạn có thể sử dụng lại dầu đã chiên khoai tây khi nảy. Đợi đến khi dầu ăn nóng già thì cho tỏi băm vào phi thơm.
Khi tỏi băm dậy mùi thơm và ngả vàng thì cho phần thịt bò đã ướp vào xào săn lại. Tiếp theo cho thêm hành tây, ớt chuông vào xào cùng trong khoảng 3 phút. Nêm nếm thêm một số các gia vị nhà bếp thông dụng sao cho phù hợp với khẩu vị riêng của từng gia đình. Cuối cùng cho phần hành lá cắt khúc vào đảo sơ rồi tắt bếp.
Thành phẩm món ngon
Với cách làm bò lúc lắc siêu đơn giản bạn đã có được món ăn thành phẩm với màu sắc bắt mắt, hấp dẫn. Thịt bò mềm mại béo ngậy hòa quyện cùng ớt chuông giòn sần sật vô cùng thơm ngon. Hòa quyện cùng với vị bùi bùi của khoai tây tạo nên vị khó cưỡng lại.
Thưởng thức Bò Lúc Lắc Vừa Ngon Vừa Tiết Kiệm Thời Gian Tại Papaxot
Bạn muốn đãi cả nhà món bò lúc lắc vừa ngon miệng nhưng không có đủ thời gian để nấu nướng. Đặc biệt là vào những dịp lễ hoặc cuối tuần khi cả gia đình muốn dành nhiều thời gian nghỉ ngơi hơn. Đừng lo lắng, Papaxot sẽ đáp ứng nhu cầu của bạn.
Papaxot mang đến thực đơn các món ngon trên đĩa nóng hấp dẫn, trong đó có món Bò Lúc Lắc trứ danh. Với hương vị độc đáo, nguyên liệu thịt bò cao cấp và nước sốt đậm đà, Papaxot sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất. Ngoài Bò Lúc Lắc, Papaxot còn phục vụ nhiều món ăn khác như Beefsteak, Cơm Xèo, Miến Xèo,… Tất cả các món ăn đều được thưởng thức trên đĩa gang nóng hổi, giúp món ăn chín thơm và giữ được nước sốt đậm đà.
Không gian rộng rãi, đẹp mắt của Papaxot cũng là một điểm cộng lớn, tạo nên một không gian lý tưởng để hẹn hò hoặc tụ họp gia đình vào cuối tuần. Vậy nên, nếu bạn không có nhiều thời gian để nấu Bò Lúc Lắc tại nhà, hãy đến Papaxot để thưởng thức trọn vẹn hương vị món ăn này. Đừng quên gọi thêm các món khác ăn kèm để bữa ăn của bạn thêm hoàn hảo nhé!
