Mì ramen chắc hẳn không còn là món ăn xa lạ với nhiều người. Ngoài những món mì ramen nước với vị ngọt thanh từ xương ống thì mì ramen xào chay cũng được nhiều người yêu thích. Món ăn là sự kết hợp vị ngọt tự nhiên của nấm và vị bùi béo của từng sợi mì. Dưới đây Papaxot sẽ hướng dẫn bạn cách làm mì ramen xào chay thơm ngon, hấp dẫn nhất.
Mục lúc
Chuẩn bị nguyên liệu
Cách làm mì ramen xào chay cũng khá đơn giản với những nguyên liệu vô cùng đơn giản:
1 gói mì ramen ( có thể dùng mì tươi )
½ củ hành tây
3 tép tỏi
10-15gr bơ thực vật
1 ít rong biển sấy khô
1 ít nấm đông cô khô
1 ít nấm hương
Dầu mè, dầu hào, mật ong và sốt mayonnaise
Cách chế biến mì ramen xào chay
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Hành tây lột vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng lát mỏng vừa ăn. 3 tép tỏi lột vỏ rồi băm nhuyễn. Nấm hương ngâm muối, rửa lại với nước sạch để lấy đi toàn bộ bụi bẩn rồi để ráo, cắt vừa ăn. Nấm đông cô khô rửa sạch rồi cho vào một tô nước sạch ngâm mềm, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Luộc mì
Bắt một nồi nước sôi lên bếp, đợi đến khi nước sôi thì cho một gói mì ramen vào luộc. Khi mì chín vớt ra để cho ráo nước rồi cho thêm vào mì nửa muỗng nhỏ xì dầu, một muỗng nhỏ đường đường và một ít dầu oliu. Trộn đều rồi để mì sang một bên.
Bước 3: Xào mì
Tiếp tục bắt lên bếp một chiếc chảo sạch, cho vào đó một ít dầu ăn. Khi dầu ăn đã sôi thì cho bơ thực vật vào đảo đều với một lượng vừa đủ. Tiếp theo cho tỏi băm vào xào cho dậy mùi thơm rồi cho hành tây đã cắt nhỏ vào.
Liên tục đảo đều tay cho đến khi hành tây ngả sang màu vàng hơi cháy cạnh thì cho nấm đông cô và nấm hương vào xào cùng. Ở bước này, bạn có thể cho thêm một số nguyên liệu thực vật khác như rau cải, rau mầm, cà rốt,… để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Nêm nếm lại thêm một lần nữa sao cho phù hợp với khẩu vị riêng của từng người, thêm vào đó một ít tiêu xay hoặc hành baro. Đảo đều thêm một lần nữa để các gia vị ngấm đều thì tắt bếp, cho ra dĩa là hoàn thành món mì xào chay ramen.
Mẹo chế biến mì ramen xào chay thơm ngon
Cách làm mì ramen khá đơn giản, không quá cầu kỳ và nhiều gia vị. Vậy nên bạn cần chú trọng chất lượng của những loại nguyên liệu đặc biệt là mì ramen. Sợi mì nên chọn loại có độ dai, không bị gãy vụn. Ngoài ra thời gian luộc mì cũng rất quan trọng, chỉ nên luộc với thời gian vừa đủ sao cho mì mềm nhưng vẫn giữ được độ dai, không quá cứng.
Khi chế biến xong món mì thành phẩm, bạn có thể dùng kèm với một ít tương đậu nành. Những loại tương này được lên men từ bột đậu, sau thời gian chưng cất sẽ cho ra loại tương với mùi thơm và vị béo bùi vô cùng đặc trưng.
Ăn kèm tương ớt cũng là một cách ăn mì ramen ngon. Tương ớt sẽ giúp tạo vị cay nồng, kích thích vị giác làm người dùng không bị ngán khi ăn mì.
Thưởng thức mì ramen xào chay thơm ngon tại Papaxot
Nếu không có đủ thời gian để làm mì ramen xào chay tại nhà, bạn có thể đến ngay Papaxot để thưởng thức món ăn này một cách nhanh chóng nhất, không mất quá nhiều thời gian để chuẩn bị nguyên liệu và chế biến.
Ngoài những loại gia vị cơ bản, Papaxot còn sở hữu công thức nước sốt đặc trưng giúp món ăn thêm bùng vị, siêu đậm đà, cực hấp dẫn. Những nguyên liệu để làm mì ramen xào chay được Papaxot lựa chọn từ những nguyên liệu tươi ngon, không chứa chất bảo quản và không có dư lượng thuốc trừ sâu rất thích hợp với những bạn ăn thuần chay, tốt cho sức khỏe.
Trên đây là công thức làm mì ramen xào chay đơn giản dành cho những bạn mới bắt đầu vào bếp. Chần chừ gì nữa mà không vào bếp trổ tài hoặc liên hệ ngay với Papaxot để có được những món mì hấp dẫn nhất !
