Cách làm ramen xào bò ngon, chuẩn hương vị Nhật

Mì Ramen, một món mì nổi tiếng của Nhật Bản, đã trở nên phổ biến trên khắp thế giới nhờ hương vị thơm ngon và cách chế biến đa dạng. Trong số đó, món ramen xào bò là một sự kết hợp hoàn hảo giữa những sợi mì dai dai. Thịt bò mềm và nước sốt đậm đà, mang đến một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm ramen xào bò ngon chuẩn hương vị Nhật.

Mì ramen có giống mì udon không?

Mì ramen và mì udon đều là những món mì nổi tiếng của Nhật Bản, nhưng chúng có một số điểm khác biệt. Về thành phần, mì ramen được làm từ bột mì, nước, muối và kansui (nước tro tàu) – một thành phần đặc biệt giúp tạo nên kết cấu dai và chắc của sợi mì. Trong khi đó, mì udon có thành phần đơn giản hơn, chỉ gồm bột mì, nước và muối. Sự khác biệt này dẫn đến những đặc trưng riêng về hình dạng và kết cấu của hai loại mì.

Mì ramen có giống mì udon không?
Mì ramen có giống mì udon không?

Mì ramen có sợi mì mỏng, xoăn hoặc thẳng, với kết cấu dai và hơi cứng, trong khi mì udon sở hữu sợi mì dày, to và tròn, với kết cấu mềm và dai hơn. Điều này cũng ảnh hưởng đến cách thưởng thức của mỗi loại mì. Mì ramen thường được ăn trong nước dùng nóng, kèm theo các loại topping phong phú như thịt heo, trứng, rong biển,… Ngược lại, mì udon có thể được thưởng thức nóng hoặc lạnh, với nước dùng hoặc nước sốt, hoặc xào với các loại rau củ.

Chuẩn bị nguyên liệu làm Ramen xào thịt bò

Để làm ramen xào thịt bò, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Nguyên liệu Số lượng
Mì ramen 2 gói
Thịt bò 200g
Nấm mỡ 100g
Hành tây 1/2 củ
Cà rốt 1/2 củ
Giá đỗ 100g
Cải thảo 50g
Tỏi 2 tép
Gừng 1 củ nhỏ
Dầu mè 2 thìa cà phê
Nước tương 3 thìa canh
Xì dầu nhạt 2 thìa canh
Đường 1 thìa canh
Gia vị Tiêu, dầu ăn

Cách làm ramen xào bò thơm ngon

Sơ chế thịt bò, rau củ

  • Thịt bò thái mỏng sau đó ướp với một số gia vị như dầu mè, nước tương, đường và tiêu. Quá trình ướp khoảng 15 phút giúp cho thịt bò thấm gia vị và trở nên ngon hơn khi chế biến.
  • Rau củ rửa sạch nấm mỡ để loại bỏ bất kỳ bụi bẩn nào có thể tồn tại trên bề mặt của chúng. Sau đó, bạn có thể thái lát mỏng để chuẩn bị cho việc chế biến món ăn của mình.

Trụng mì ramen

Để nấu mì ramen, đầu tiên bạn cần đun sôi nồi nước. Khi nước đã sôi, từ từ cho mì ramen vào nồi và khuấy đều để sợi mì không bị dính vào nhau. Trụng mì trong khoảng 3-4 phút, hãy nhanh tay vớt mì khỏi nồi, ngâm qua nước lạnh và để ráo. Bước này vô cùng quan trọng để đảm bảo sợi mì giữ được độ dai ngon, tránh bị nhũn hay bở ra.

Trụng mì ramen và sơ chế nguyên liệu khác
Trụng mì ramen và sơ chế nguyên liệu khác

Xào mì ramen cùng thịt bò

Để có món làm ramen xào bò thơm ngon, đậm đà. Hãy bắt đầu bằng việc đun nóng dầu mè trong chảo lửa vừa. Khi dầu mè bắt đầu tỏa mùi thơm nhẹ, cho tỏi băm và gừng băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho thịt bò đã được ướp gia vị vào chảo, xào săn lại để giữ được độ mềm và đậm đà của miếng thịt. Khi thịt bò chín vàng, hãy nhanh tay cho tất cả rau củ vào chảo, xào nhanh tay để giữ được độ tươi ngon và dinh dưỡng của các loại rau củ này.

Xào mì ramen cùng thịt bò
Xào mì ramen cùng thịt bò

Khi các nguyên liệu đã được xào chín tới, đổ nước tương, xì dầu nhạt và đường vào chảo. Khuấy đều để gia vị thấm đều vào thịt và rau củ. Nêm nếm gia vị như tiêu để đạt được hương vị vừa miệng, hài hòa giữa ngọt, mặn và hơi cay nhẹ. Cuối cùng, cho mì ramen đã được trụng chín vào chảo. Trộn đều với các nguyên liệu khác để tạo nên sự kết hợp hoàn hảo giữa sợi mì dai giòn và thịt bò. 

Mẹo làm ramen xào bò ngon hơn

  • Lựa chọn thịt bò mềm, có lớp mỡ để đảm bảo món ăn không bị khô. Ướp thịt bò với các loại gia vị như nước tương, dầu mè, đường, tiêu trước khi xào để thịt thấm gia vị và mềm hơn. Nên xào thịt bò với lửa lớn để thịt chín đều và giữ được độ ngọt tự nhiên.
  • Luộc mì ramen theo hướng dẫn trên bao bì, sau đó vớt ra và để ráo nước trước khi xào. Thêm một ít dầu ăn vào mì ramen trước khi xào để tránh bị dính.
  • Chọn các loại rau củ có độ giòn và ngọt như hành tây, ớt chuông, cà rốt. Xào rau củ với lửa lớn để giữ được độ giòn và màu sắc hấp dẫn.

Thưởng thức mì ramen xào bò thơm ngon tại Papaxot

Nếu bạn đang kiếm tìm một địa chỉ để thưởng thức món mì ramen xào bò thơm ngon. Đậm vị Nhật Bản mà không phải tốn quá nhiều thời gian chế biến Thì Papaxot chính là lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn.

Tại Papaxot, chúng tôi tự hào sở hữu đội ngũ đầu bếp tài năng, giàu kinh nghiệm. Từng miếng thịt bò được lựa chọn kỹ càng, ướp gia vị đậm đà, xào chín tới với lửa lớn để giữ trọn vị ngọt tự nhiên. Mì ramen dai ngon được luộc và xào với công thức đặc biệt, kết hợp cùng rau củ tươi ngon, tạo nên một tổng thể hương vị hoàn mỹ.

Thưởng thức mì ramen xào bò thơm ngon tại Papaxot
Thưởng thức mì ramen xào bò thơm ngon tại Papaxot

Đặc biệt, với đội ngũ nhân viên phục vụ chuyên nghiệp, tận tâm. Chúng tôi cam kết mang lại trải nghiệm dịch vụ nhanh chóng, chu đáo nhưng vẫn đảm bảo chất lượng món ăn hoàn hảo. Giá cả tại Papaxot cũng luôn hợp lý, phù hợp với chất lượng và hương vị đỉnh cao mà chúng tôi mang lại.

Trên đây là những hướng dẫn chi tiết để bạn có thể tự tay  làm ramen xào bò ngon tuyệt, đúng chuẩn hương vị Nhật Bản. Tuy nhiên, nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian và thưởng thức món ăn nhanh chóng, hãy đến với Papaxot! 

    Họ và tên

    Email

    Phone

    Tiêu đề liên hệ

    Nội dung liên hệ

    Để lại một bình luận

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *