Udon (hay う ど ん) là một loại mì dày, làm hoàn toàn từ bột mì nguyên chất. Đây là món ăn nổi tiếng đến từ Nhật Bản. Mì udon thường được phục vụ dưới hình thức mì nước nóng, mang hương vị thơm ngon được nhiều người yêu thích. Nhưng Papaxot sẽ mách bạn cách chế biến mì udon theo phong cách mới lạ, đổi vị cho bữa ăn của mình. Vậy còn chần chờ gì nữa mà bạn không vào học ngay cách làm mì udon xèo thơm ngon theo phong cách của Papaxot!
Mục lúc
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để có thể làm được một chảo mì udon xèo hấp dẫn, bạn hoàn toàn có thể tìm được nguyên liệu ngay trong chính căn bếp của mình. Đây là nguyên liệu Papaxot chế biến cho 1 – 2 người thưởng thức nhé!
- Mì udon khô: 150gr (hoặc 2 gói mì udon tươi)
- Thịt ba chỉ bò: 200gr
- Hành tây tươi: ½ củ
- Cà rốt: ½ củ
- Bơ lạt: 3 muỗng canh
- Cải thìa: 1 ít
- Nước tương Nhật: 4 muỗng canh
- Đường: 1,5 muỗng canh
- Tiêu: tuỳ thích
- Dầu hào: 1 muỗng canh
- Mật ong: 1 muỗng canh
- Hành tím, tỏi: 2 tép
Các bước chế biến mì udon xèo thơm ngon
Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò: rửa cùng nước muối, để ráo.
- Hành tây: lột vỏ, thái mỏng
- Cà rốt: bào vỏ, rửa sạch với nước muối, thái sợi mỏng.
- Cải thìa: rửa sạch với nước muối, cắt khúc vừa ăn.
- Hành tím, tỏi: Lột bỏ vỏ, đập dập, băm nhỏ.
Các bước thực hiện
Pha chế nước sốt xèo xèo
Bước 1: Bạn trộn nước tương, đường, tiêu, dầu hào, mật ong theo liều lượng đã chỉ định. Sau đó khuấy đều.
Bước 2: Bắt chảo lên bếp và bật lửa vừa. Đợi chảo nóng bạn cho bơ vào. Khi bơ tan hết bạn cho tiếp tỏi vào phi đến khi vàng nhẹ
Bước 3: Bạn đổ hỗn hợp sốt đã pha vào chảo, nấu trong khoảng 10 phút cho sốt sệt lại. Lúc này bạn có thể nêm nếm lại sao cho vừa với khẩu vị.
Bước 4: Sau khi sốt đã sệt, bạn cho ra chén và để nguội.
Chế biến mì udon xèo xèo
Bước 1: Bạn bắt 1 nồi nước, sau khi nước sôi bạn cho mì udon vào luộc trong 3 phút. Sau đó hãy thả ngay mì vào nước lạnh để sợi mì được dai hơn.
Bước 2: Bắt tiếp một nồi nước sôi khác, thêm vào xíu muối, chần sơ cà rốt và cải thìa trong vòng 30 giây.
Bước 3: Chuẩn bị 1 cái chảo gang hoặc chảo chống dính, cho mì vào chính giữa chảo. Tiếp theo bật bếp với lửa nhỏ.
Bước 4: Sắp thịt bò, hành tây, cà rốt, cải thìa xung quanh mì, cho tiếp 2 thìa bơ vào chính giữa.
Bước 5: sau khi thức ăn đã chín, bạn tắt bếp, bày lên bàn ăn. Cuối cùng rưới chén sốt vào để tạo ra âm thanh xèo xèo vui tai nhé.
Bước 6: Bạn hãy cùng những người thân yêu trộn đều lên rồi thưởng thức nóng sẽ rất ngon đấy.
Thưởng thức mì udon xèo chuẩn vị Nhật Bản tại PaPa Xốt
Nếu bạn và người thân yêu không có quá nhiều thời gian để nấu ăn thì hãy ghé ngay Papaxot nhé. Tại Papaxot có hơn 50 món ăn khác nhau bao gồm các loại mì udon xèo để bạn thưởng thức đấy. Với phong cách đậm chất Nhật Bản, các món ăn tại Papaxot luôn được đánh giá cao về hương vị của mình. Chính vì thế nhiều bạn trẻ đến Papaxot lần đầu đã yêu ngay sau bữa ăn đầu tiên.
Papaxot là một trong những quán bán mì xèo nổi tiếng tại TP Hồ Chí Minh. Nằm ở các vị trí đắc địa của Sài Gòn, nơi đây luôn là điểm đến của “fan” yêu thích thưởng thức thức ăn nóng trên chảo. Những món ăn nổi bật của Papaxot chính là mì udon xèo, cơm xèo, bò bít tết,… Topping cho các món ăn vô cùng đa dạng, có các loại thịt bò, gà, heo cùng hải sản sẽ giúp cho sự lựa chọn của bạn phong phú hơn. Với nguyên liệu tươi sống được nhập khẩu trực tiếp trong ngày giúp cho bạn được thưởng thức trọn vị món ăn ngon.
Hai món special của quán phải nói đến đó chính là udon gà phi lê và udon xèo bò. Bên cạnh đó nước sốt thơm ngon của quán sẽ làm bùng nổ hương vị bên trong khoang miệng của bạn. Âm thanh “xèo xèo” vui tai kết hợp cùng hương thơm nức mũi sẽ khiến bạn muốn ăn ngay lập tức. Bạn hãy đến Papaxot để thưởng thức mì udon xèo để học được cách làm món này nhé.
Papaxot luôn chú trọng đến hương vị món ăn và trải nghiệm của khách hàng. Vì thế các đầu bếp tại đây luôn cố gắng tạo ra nhiều món ngon, tốt cho sức khỏe. Nếu có cơ hội, bạn hãy ghé Papaxot để thưởng thức mì udon xèo cùng các món khác cùng với người thương của mình. Papaxot hi vọng bạn sẽ học được cách làm mì udon xèo và làm chúng thành công nhé!
